Cucina Irlandese

Lucia Galasso di Antrocom, antropologa alimentare, ci racconterà in una serie di post scoperte ed esperienze dopo il suo viaggio in Irlanda: cucina irlandese, cultura del cibo, storie.

A… Grande richiesta, la versione vegetariana di un classico della cucina irlandese. Ebbene sì: lo stufato irlandese vegetariano è possibile! :-)

C’era una volta la Guinness. E la Guinness era l’Irlanda. Non lo diciamo noi: lo dice, per esempio, un certo John Banville…

Un tentativo di unire ingredienti tipici della cucina irlandese con un ingrediente assolutamente italiano. Che ne dite di questa ricetta italish?

Se siete fortunati, ci spalmerete sopra del burro Kerry Gold e marmellata d'arance spagnole, mentre sorseggiate tè e guardate il faro di Straw Island. Se siete meno fortunati, almeno avrete in bocca un pezzo di casa.