Fish & Chips? Il miglior pub è a casa mia!
Read More »Lucia Galasso ospite del SPLF 2020
Lucia Galasso sarà ospite del San Patrizio Livorno Festival 2020. Le abbiamo rivolto tre domande sulla sua presenza a Livorno il prossimo marzo.
Read More »Sapore di Casa / Taste of Home: sondaggio e conferenza al SPLF 2020
Il San Patrizio Livorno Festival 2020 vedrà la Dottoressa Lucia Galasso, antropologa dell’alimentazione, relazionare sui dati raccolti su un sondaggio dedicato al confronto delle identità culturali italiana e irlandese in tema di cibo: Sapore di Casa / Taste of Home.
Read More »Whiskey irlandese: Whiskey Live Dublin
Questa volta si scrive di whiskey. Organizzato da “The Celtic whiskey Shop”, il Whiskey Live Dublin si è tenuto al Dublin Castle Printworks il 25 novembre 2017.
Read More »La colazione irlandese: tradizione da abbracciare o a cui resistere?
Come la mettiamo con la Irish Full Breakfast? Resistere alle abitudini irlandesi, o invece abbracciare la colazione irlandese in un tripudio di bacon & black pudding..?
Read More »La storia millenaria del burro irlandese
Chi non conosce la famosa marca di burro irlandese Kerrygold? Questa marca è il punto di arrivo “illuminato” (e poi vedremo perché), di un rapporto che gli irlandesi intrattengono con il latte, e i suoi derivati, da millenni.
Read More »Il vino “irlandese”
Seconda puntata del nostro viaggio in Irlanda con Lucia Galasso di Antrocom, antropologa alimentare.
Read More »La cultura alimentare irlandese
Lucia Galasso di Antrocom, antropologa alimentare, ci racconterà in una serie di post scoperte ed esperienze dopo il suo viaggio in Irlanda: cucina irlandese, cultura del cibo, storie.
Read More »Stufato Irlandese alla Stout… Vegetariano!
A… Grande richiesta, la versione vegetariana di un classico della cucina irlandese. Ebbene sì: lo stufato irlandese vegetariano è possibile! :-)
Read More »Non solo Guinness: le altre birre irlandesi
C’era una volta la Guinness. E la Guinness era l’Irlanda. Non lo diciamo noi: lo dice, per esempio, un certo John Banville…
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